銀耳南北杏蜜瓜響螺湯 
(嫩膚、祛斑、美白)


材料(4-6人份量)
乾響螺頭12個
蜜瓜1/2個 (約500克)
彰州銀耳2個    
日本宗谷元貝6粒
鮮雞1隻
豬腱10両
南杏5錢
北杏1 錢
陳皮1 片
薑片3片 
海鹽適量

烹調 : 

先把乾響螺頭洗淨，用溫水浸泡一天。把浸泡好的響螺頭用薑片出水。瀝乾備用。
銀耳用溫水泡浸，洗淨，把底部的根蒂剪掉。
雞去皮，豬腱切件，汆水。
蜜瓜去掉瓜囊及瓜皮後切件。
備湯鍋，注入4公升水。
冷水放入響螺頭、元貝、豬腱、雞、南北杏陳皮，水沸後轉中火，煲1.5小時，之後放入蜜瓜，再以慢火煲1時，熄火，放海鹽調味。

食療功效 :

雪耳又名銀耳和白木耳，含豐富膠質，蛋白質、鐵、鈣、磷、維生素B1、B2。
響螺有滋陰清肝明目的效用。
南北杏能止咳，平喘和潤腸通便。