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海味補身益體
世界大趨勢下，相信現代人十之八九平日都是吃快餐，然而吃下這麼多垃圾食物，身體最終總會響起警號，各種敏感各種小病，多少源於這些高膽固醇高脂肪含激素含抗生素的食物而來！我們的祖先在遠古時代已懂得滋陰補腎的概念。早在黃帝時代的《素問‧調經論》中有說：「陰陽勻平，以充其形，九候著一，命日平人。」人的身體需要一種陰陽平衡，調和氣血，以及補益五臟六腑，才能保證身體的健康。古時養生認為當邪病作用於人體，人體正氣就要與之相搏，鬥爭的結果就會使陰陽平衡被打破，出現陰陽失調。
千百年來聚積的經驗，海味就有著各種帶著神秘性的滋補作用，《本草新編》中說：「魚鰾膠稠，入腎補精。」可見花膠在上千年以前已被譽為補品。《本草從新》中也有：「海參遼海產者良，補腎益精，壯陽療痿。」現代科學亦研究指出我們現在所珍視的四大補品鮑參翅肚，皆含有深海中的多種微量元素，對身體所需的微量元素有著補充的作用。
於是，吃海味有著全面補身作用，絕對今天世上其他美食所不及的：
鮑魚
含豐富蛋白質及碳水化合物，無機鹽類及維他命，功能滋補養顏、降血壓、養肝明目等食療功效。 鮑魚 ─ 含豐富蛋白質及碳水化合物，無機鹽類及維他命，功能滋補養顏、降血壓、養肝明目等食療功效。
海參
是一種高蛋白質、低脂肪、無膽固醇的食品，能化解人體內過多之膽固醇，中醫認為它具有滋陰補腎的功效，對膽固醇過高及糖尿病患者都有食療效用。海參亦含有膠原纖維，還有多種氨基酸，為人體所需，有穩定血壓作用。
魚翅
含豐富膠原蛋白、磷、鈣、鐵等營養成份，能滋陰壯陽、開胃益氣、有效增強人體骨骼及腰肢功能，預防骨骼老化、防骨刺，對糖尿病患者也有很好的食療作用。魚翅軟骨中含有「鯊魚軟骨素」，據說能防癌抗癌、滋養肌膚、延年益壽。
花膠
蘊含極度豐富的天然膠原蛋白、鈣、鐵、磷質。低脂肪及低膽固醇，能促進新陳代謝，固本培元，增強抵抗力，養血美顏。
我們吃著美味珍貴的法國蝸牛、鵝肝，從來沒有聽說有什麼養生的作用，甚至多吃對身體健康有所損害！我們欣賞意大利水牛芝士、生牛肉等美食，也不見得可以提升到養生的層次。唯獨是中國的山珍海味，真正有著千百種美味絕倫的烹調方式，而且對身體機能可以有所提升。吃魚翅可補鈣與骨骼、吃海參可以增強膠原、多吃花膠可促進新陳代謝、吃鮑魚可明目等。其他如人參、冬蟲草、燕窩等補品更加不必多說，今天香港人普遍都不是為兩餐乜都肯制，在生活普遍已達小康甚至富裕程度以後，我們追求的除了口腹之欲，於我們最珍貴的最終還是健康吧！
千百年來聚積的經驗，海味就有著各種帶著神秘性的滋補作用，《本草新編》中說：「魚鰾膠稠，入腎補精。」可見花膠在上千年以前已被譽為補品。《本草從新》中也有：「海參遼海產者良，補腎益精，壯陽療痿。」現代科學亦研究指出我們現在所珍視的四大補品鮑參翅肚，皆含有深海中的多種微量元素，對身體所需的微量元素有著補充的作用。
於是，吃海味有著全面補身作用，絕對今天世上其他美食所不及的：
鮑魚
含豐富蛋白質及碳水化合物，無機鹽類及維他命，功能滋補養顏、降血壓、養肝明目等食療功效。 鮑魚 ─ 含豐富蛋白質及碳水化合物，無機鹽類及維他命，功能滋補養顏、降血壓、養肝明目等食療功效。
海參
是一種高蛋白質、低脂肪、無膽固醇的食品，能化解人體內過多之膽固醇，中醫認為它具有滋陰補腎的功效，對膽固醇過高及糖尿病患者都有食療效用。海參亦含有膠原纖維，還有多種氨基酸，為人體所需，有穩定血壓作用。
魚翅
含豐富膠原蛋白、磷、鈣、鐵等營養成份，能滋陰壯陽、開胃益氣、有效增強人體骨骼及腰肢功能，預防骨骼老化、防骨刺，對糖尿病患者也有很好的食療作用。魚翅軟骨中含有「鯊魚軟骨素」，據說能防癌抗癌、滋養肌膚、延年益壽。
花膠
蘊含極度豐富的天然膠原蛋白、鈣、鐵、磷質。低脂肪及低膽固醇，能促進新陳代謝，固本培元，增強抵抗力，養血美顏。
我們吃著美味珍貴的法國蝸牛、鵝肝，從來沒有聽說有什麼養生的作用，甚至多吃對身體健康有所損害！我們欣賞意大利水牛芝士、生牛肉等美食，也不見得可以提升到養生的層次。唯獨是中國的山珍海味，真正有著千百種美味絕倫的烹調方式，而且對身體機能可以有所提升。吃魚翅可補鈣與骨骼、吃海參可以增強膠原、多吃花膠可促進新陳代謝、吃鮑魚可明目等。其他如人參、冬蟲草、燕窩等補品更加不必多說，今天香港人普遍都不是為兩餐乜都肯制，在生活普遍已達小康甚至富裕程度以後，我們追求的除了口腹之欲，於我們最珍貴的最終還是健康吧！